干冰的作用比较多,干冰可以用来制造人造雨,还可以用来制造云雾,干冰基本常用的还是用来作为冷冻剂,尤其是在空运时,需要特别冷冻的物品时,常常使用干冰。干冰还可以用来制成干冰水,也可以用于汽车,轮船,航空等工业中。干冰还可以用于制造灭火器。
干冰不是我们说的水冰,它不会融化,直接升华,因此干冰可以用于餐饮行业、舞台、婚庆、晚会,还可以用于各类模具的清洗,汽车发动机清洗,印刷机清洗,干冰无需等待设备降温,可利用干冰清洗机将干冰在线清洗模具,避免了化学剂对模具的损伤。
干冰遇热冒“烟”是物理反应,不是化学反应;而且那不是烟,是雾。由于干冰的温度比普通的水冰温度还要低,所以和周围温差较大,边产生了雾。
因干冰是固态的二氧化碳,温度为-78.5℃,它由固体变为气体急剧升华的时候,会使周围的空气温度迅速降低,这时对水的溶解度变小,所以就把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点,就是雾了,这就是为什么干冰周围会产生白雾的原因,其实那不是烟,而是雾。干冰能产生烟雾,很显然是温度使干冰发生升华,并不是和水蒸气混合
为什么使用干冰保存比用冰块好?
干冰极易挥发,升华为无毒、无味的,比固体体积大600~800倍的气态二氧化碳。干冰质量轻,它所占重量是同体积水冰的1/18左右。质量轻则有利于运输。干冰升华后不会留下液体,这样比用水冰冷藏更清洁干净,不会使食物潮湿。用干冰制作美食,还可以营造温馨浪漫的氛围,可以让食客产生如临仙境的愉悦感觉。
以上信息由专业从事食品级干冰订制的联德康于2024/4/13 11:57:34发布
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